Тестомес вилочный Porlanmaz PMDK 160
![Тестомес вилочный Porlanmaz PMDK 160 купить в России от завода-изготовителя. 1](https://st44.stpulscen.ru/images/product/486/080/462_original.jpg)
![Тестомес вилочный Porlanmaz PMDK 160 купить в России от завода-изготовителя. 1](https://st44.stpulscen.ru/images/product/486/080/462_original.jpg)
Характеристики
Описание
Тестомес вилочный Porlanmaz PMDK 160 от завода ЛАККК МЕХАНИЗМЫ.
Тестомес Porlanmaz PMDK 160 применяется в кондитерских и хлебопекарных цехах, на пищевом производстве, на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах. Тестомес изготовлен в соответствии с Европейскими стандартами в Турции. Тестомес имеет промышленное исполнение обеспечивающее постоянное использование (до 24 часов в сутки) и повышенную надежность. При использовании как фаршемеса, по сравнению с горизонтальными тестомесами на рынке, не имеют конструктивных щелей, куда зачастую забиваются частицы фарша приводя к нежелательному размножению в них микроорганизмов, появлению постороннего запаха, загрязнению фарша техническими жидкостями, усложнению уборки. Например, в зазоры в области пересечения горизонтального месильного органа и дежи. По сравнению со спиральными тестомесами (вертикальная схема установки рабочего органа) имеют преимущества, вытекающие из иной плоскости замеса теста: 1) Качество замеса. Осуществляют замес с меньшими разрывами и напряжениями, имитируя ручной замес. Тесто более эластичное, «цельное» и насыщенное кислородом. Но время замеса увеличивается в 1,5-2 раза. 2) Надежность и энергоэффективность. Имеют меньшую нагрузку на двигатель и приводные элементы. Это позволяет использовать двигатель меньшей мощности и энергопотребления. Такие машины сложно перегрузить, они не нуждаются в постоянном отдыхе между замесами и контроле уровня загрузки. 3) Обеспечивают меньшую температуру теста при замесе (препятствуя дрожжам входить в активное состояние). 4) Более простое и быстрое извлечение теста и очищение дежи. 5) Простота конструкции. Работают по схеме «добавил ингредиенты и забыл».
Базовая комплектация:
- Тестомес с питающим напряжением 380В с установленным месильным органом и дежой.
Назначение:
Для замешивания и вымешивания пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного дрожжевого, сдобного и крутого теста, картофельного пюре, фарша, творожной массы с различной основой и консистенцией и аналогичных составов. Используются при производстве хлеба, пирогов, слоек, печенья, хвороста, пельменей, вареников, тортов, и других аналогичных изделий. Отличительной особенностью является лучшее качество теста при более долгом времени замеса.
Особенности:
- Качество исполнения. Тестомесы изготовлены в соответствии с Европейскими стандартами в Турции.
- Универсальность. Тестомесы Porlanmaz PMDK 160 подходят для любого теста и составов.
- Высочайшее качество теста. Тесто упругое, однородное (без разрывов слоев), насыщенное кислородом.
- Одновременное вращение месильного органа и дежи.
- Промышленное исполнение. Тестомесы Porlanmaz PMDK 160 имеют повышенную надежность и предназначены для постоянного использования (до 24 часов в сутки).
- Одна скорость работы. Опционально, доступно установка двухскоростного двигателя (30/60 об/мин). Это позволит более точно соблюдать технологию производства и обеспечивать максимальную производительность машины (подбирая максимальную загрузку дежи под конкретную скорость вращения насадки).
- Стальной корпус. Корпус Тестомеса изготовлен из стали и покрыт электростатической краской.
- Нержавеющая сталь в элементах, контактирующих с массой. Дежа рабочий орган- изготовлены из нержавеющей стали.
- Простота компоновочной схемы. Тестомесы имеют модульную конструкцию без сложных элементов (например, сенсорная панель управления) и не требуют постоянного обслуживания.
- Опционально крышка дифференциала выполняется из нержавеющей стали, а также, устанавливается защитная решетка на дежу (также из нержавеющей стали).
![](https://cdn.stpulscen.ru/assets/px-c87de4b735271247d7767b986e95171b.gif)
-
Показать адрес
Адрес: г. МоскваСхема проезда
- пн-пт 8:30-19:30, без перерыва
- сб 10:00-15:00, без перерыва
Наши преимущества
![](/system/ckeditor_assets/pictures/423259/content_s1.png)
![](/system/ckeditor_assets/pictures/423260/content_s2.png)
![](/system/ckeditor_assets/pictures/423261/content_s3.png)
![](/system/ckeditor_assets/pictures/423262/content_s4.png)
![](/system/ckeditor_assets/pictures/423263/content_s5.png)